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简易上手懒人版【排骨焖饭】

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.1W
简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图

简易上手，懒人版【排骨焖饭】人人能做～
宅在家，换个口味，换个花样，孩子更喜欢。荤素搭配，营养丰富！食材简单，可以根据个人喜好自由搭配！

用料  

排骨 500克
胡萝卜 半根
生抽 三勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 三勺
姜 五片
大米 两杯
青豆 适量
玉米粒 适量
醋 半勺
盐 适量
白糖 适量

简易上手懒人版【排骨焖饭】的做法  

  1. 青豆，玉米粒是超市里买的速冻食品，提前拿出，冷水浸泡解冻。新鲜胡萝卜切丁，根据个人喜好，量自己控制。

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第2张

  2. 排骨切好，冷水下锅焯水，水开始滚，捞出排骨，冷水洗净。生姜切片。

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第3张

  3. 不粘锅放油，放姜片，排骨下锅，煎至两面微焦，先放三勺料酒，再放半勺醋。这种酯香味就出来了。再接着放老抽，生抽，蚝油，盐，糖，（盐要比平时炒菜时多放一点）。最后加入掩过排骨水，盖上锅盖，大火烧开。

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第4张

  4. 淘好的米，放入高压电饭煲，放入排骨的汤汁，按平时烧饭的水量控制汤汁放入的量。再铺上排骨。

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第5张

  5. 铺上蔬菜

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第6张

  6. 高压电饭锅，按烧饭的时间焖烧。出锅满满的香气～

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第7张

  7. 最后搅拌出锅，开吃啦！

    简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤图 第8张

小贴士

个人觉得，焖饭的水量如果控制不好的话，水宁可少点，不要过多。因为蔬菜里也有水分。水过多，饭太烂。因人而异，根据个人喜好吧。
盐需要比炒菜的量多点。
烧排骨的姜片，也一起焖进饭里，开锅那一刻，也很香。

Tags：简易 懒人 焖饭 排骨
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