家里囤积的核桃吃不完总是坏掉!
找了时间努力开始夹核桃!
核桃太香了!
尤其是炒过的!
但又想变个花样所以做了这个一口酥
美丽又美味
嘎!嘎!香!
用料
黄油 | 90克 |
盐 | 1克 |
白糖 | 30克 |
低筋面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃碎 | 50克 |
大粒核桃(装饰) | 80克 |
【停不下来的核桃一口酥】的做法
剥好的核桃小火炒一炒!勤翻动至闻到香味
(不是全部用来做一口酥的!)
黄油切成小块,室温软化到可以轻松插入
加入盐和糖,先大致搅拌均匀
用搅拌机搅打至体积变大,颜色发白
加入鸡蛋,搅拌至完全吸收
现在可以预热烤箱啦!180度预热20分钟
筛入面粉,搅拌至无干粉即可
加入50克打碎的核桃,如果喜欢颗粒感就不用打那么碎
搅打均匀
先分成25克一个的小球,然后将装饰的核桃摁在上边
放入烤箱175度25-30分钟
拿出来啦~大致上色成这样!
小贴士
1. 面粉吸水性差异的原因,用量轻微调整是可以的
2. 烤箱差异,烤到20分钟之后要注意观察
3. 炒核桃用小火,勤翻动,炒到闻到香味,核桃皮也很多脱落就可以啦