用料
| 用料一（夏威夷果部分）： | |
| 黄油 | 8克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 黑巧克力 | 4克 |
| 夏威夷果 | 110克 |
| 用料二（脆脆液）： | |
| 鸡蛋（全蛋） | 半个（约20克） |
| 蛋白 | 45克 |
| 奶油 | 10克 |
| 盐（可不加 ） | 1克 |
| 糖粉 | 49克 |
| 黄油 | 51克 |
| 低筋面粉 | 36克 |
| 可可粉 | 6克 |
夏威夷脆脆（网红巧克力脆脆）的做法
用料一里的黄油和巧克力加热使其融化。边加热，边用搅拌铲搅拌均匀。然后倒入蜂蜜，用手工打蛋器搅拌均匀。（液体提起顺滑，无颗粒）
拌入夏威夷果，充分拌匀。待用。
接下来做脆脆液。
半个鸡蛋和45克蛋白液混合，打散（均匀）
加糖粉，搅匀。
再加奶油（没有用纯牛奶也行），搅匀。
加黄油（黄油要先隔水融化好），搅匀。
加过滤后的低筋面粉和可可粉，Z字形搅匀。（不要转圈，容易起筋道）
装入裱花袋，挤到烤盘里。（不是不沾盘的话，垫上油纸）
150度预热烤箱。放烤箱里烤5秒，取出。再放上调制好的夏威夷果，再放烤箱烤18-20分钟。（夏威夷果有点焦糖色即可）取出晾凉就脆脆的了。装密封的容器里，防潮。可以放一个月。
小贴士
1、如果没有糖粉，用细砂糖代替。补充说明：细砂糖容易扩展，糖粉的可塑性更好些，可以更好的保持形状
2、用料二中奶油没有的话，用牛奶代替，这里都是用来提味的。
3、裱花袋没有的话，用保鲜袋代替，反个面用。
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