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『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.79W
『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法步骤图

源自台湾的超人气零食！！
软糯的牛轧糖搭配酥脆的梳打饼干，很微妙的口感~
再加上咸甜结合的滋味，一块一块根本停不下来！！

原料所用棉花糖及饼干都购自市集的山姆会员商店！！！
大棉花糖大家比较熟悉，我就不夸了~
夸一下这个饼干~
真的很好吃，里面好几种蔬菜，所以不是单纯的葱香味，
而且，椰子油！！制作！！绝对是良心出品~
很酥脆，不油，加了牛轧糖夹心之后真的味道和口感都很好~

菜谱是8枚分量，大概38g/枚。
我觉得这个分量的夹心搭配两片饼干口感比较好，不甜腻~
（因为饼干是3片/袋，所以可能会多出来一片，请大家自己调整）

用料  

落基山棉花糖 100g
无盐黄油 40g
奶粉 45g
杏仁碎 15g（可加量）
喜年来蔬菜薄饼 5袋

『牛轧糖梳打饼干』用料简单品质有保证的版本~的做法  

  1. 使用平底锅或者奶锅，全程小火加热棉花糖和黄油，注意搅拌；

  2. 当黄油融化成液体，棉花糖也融化失去形状，倒入杏仁碎，拌匀；

  3. 关火，快速倒入奶粉，搅拌均匀至无粉融合；

  4. 装入裱花袋，剪大口，挤在饼干上，再盖上另外一片饼干组装好；
    （牛轧夹心还是比较热的，可以隔一块布或者戴手套操作）

  5. 或者直接用勺子抹刀，分成8份，放在饼干上，再盖上另外一片饼干组装好；

  6. 冷却之后，密封保存；
    最佳赏味期5-10天，时间久夹心会变硬，影响口感！

  7. 可以自己调整口味，比如使用其他果仁和水果干、用法芙娜可可粉和日本抹茶粉代替一部分奶粉制作不同口味

Tags：梳打 饼干 牛轧糖
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