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可可味曲奇-小烤箱版

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.15W
可可味曲奇-小烤箱版的做法步骤图

为12L小烤箱改编的食谱，失败了N次后才成功的作品，好挤，烤后也很蓬发，甜味适中

用料  

黄油 120克
白砂糖 60克
淡奶油 120克
可可粉 10克
低筋面粉 150克
玉米淀粉 50克

可可味曲奇-小烤箱版的做法  

  1. 黄油室温软化后，加白砂糖打发至羽毛状

  2. 加入淡奶油，继续用电动打蛋器打发均匀

  3. 可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛（这次赶时间，偷懒没有过筛）

  4. 过筛后的粉类分次加入黄油糊中，硅胶刀翻拌均匀（这里有点费力，不过多拌几下就好了）

  5. 将曲奇糊分次装入曲奇裱花枪（下次试下裱花袋，应该问题不大，很好挤的），直接挤在不沾烤盘上就可以了……黄油足量，烤熟后很好脱盘，也不沾烤盘

  6. 烤箱预热150度，曲奇入箱后继续150度烤25min，出炉晾凉即可

  7. 过程没有拍照，献上我的💗爱心曲奇 分享一下

    可可味曲奇-小烤箱版的做法步骤图 第2张

小贴士

黄油室温软化，淡奶油室温回温，有助于挤花
以上的量 12L小烤箱可以烤三盘，45个左右……当然也要看曲奇大小的

Tags：曲奇 可可 烤箱
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