一直想尝试做，终于今天实践了。味道好极啦，又香又酥，就是裱花水平太差了，卖相不好。
用料
| 黄油 | 165克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 高筋面粉 | 105克 |
| 棉砂糖 | 70克 |
| 蛋清(两个鸡蛋打出来的量，去掉蛋黄) | 60克左右 |
| 盐 | 5克 |
曲奇饼干(味道很棒裱花很烂)的做法
黄油称重
冰箱拿出来的，真的很难一整块切到合适的量。就一刀刀慢慢切啦。
放搅拌盆里
称重
一起称重
太硬了，黄油冬天不好化。
用温水40度左右转脸盆里，搅拌盆放里面这样加热。水热法。
加入糖搅拌均匀
用打蛋器打均匀
打到黄油成白色
分两次加入蛋清打均匀
就这样
加入其他剩下的粉
搅拌均匀。但是冬天太冷了，黄油马上结在一起不好搅拌了。
看，很干
没关系，用上面的水热法继续热一下，黄油就慢慢化开，好搅拌多了。
化开了
看看，这就是差不多的啦。
装裱花袋，准备裱花。
真的裱花不会啊！而且也没合适的裱花嘴。
烤箱上165，下150，预热5分钟后。放进去烤，烤20分钟。
出锅啦，放凉又香又好吃又酥很多啊。跟外面买的味道差不多，就是卖相太难看了。
近照来一张
近照来一张
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