紫薯味蔓越莓饼干

用料  

紫薯味蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀

3. 放入蔓越莓干，要切小粒

4. 筛入低粉和紫薯粉，再搅拌均匀成面团

5. 将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室变硬，大约45分钟到1小时

6. 变硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放入预热好的烤箱中，170度，上下火中层，烤20-25分钟，至表面微上色即可

7. 彻底放凉后，放入密封盒保存

小贴士

各家的烤箱温度不一样，要自行调整。我家的烤箱温度偏高30度左右，我用150度烤20分钟就可以了。中间可以看看上色的情况再调温度或者时间。