今天不用麻薯预拌粉,来做抹茶蜜豆味手指麻薯、蔓越莓红丝绒香草味手指麻薯。做法简单,只要拌一拌,接着烤一烤,手指麻薯就完成啦,软糯又甜蜜,还不快来试试。
用料
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 15克 |
抹茶粉 | 4克 |
红丝绒液 | 10滴 |
蔓越莓干 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
超简单双色手指麻薯,拌一拌,烤一烤,软糯甜蜜,还不快来试试。的做法
我们先做一份抹茶面糊,先取抹茶粉4克加入玉米油15克。
因为抹茶粉是油溶性的,所以非常容易化开,搅拌均匀化开备用。
把糯米粉100克、牛奶75克、鸡蛋1个、混合好的抹茶液,全部混合均匀。
感觉面糊有点干,所以再加10克牛奶,搅拌均匀。
搅拌到提起面糊、呈缎带滑落即可。
放入蜜红豆适量,混合均匀。
混合均匀后装入裱花袋备用。
挤成圣诞树状或者长条状都可以。
再做一份红丝绒面糊,所有原料不变,去掉抹茶粉,加入红丝绒液10滴即可。
全部混合均匀,呈缎带滑落即可。
蜜红豆换成用朗姆酒泡软的蔓越莓碎。
混合均匀后装入裱花袋备用。
在烤盘上挤成各种形状,一般是拇指状,条状、圆形等等。
烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟。
双色手指麻薯完成O(∩_∩)O
要拌一拌,烤一烤,软糯甜蜜,还不快来试试O(∩_∩)O
做法简单,外脆里糯,超级好吃。
小贴士
1、烤箱记得提前10分钟预热,这样温度会比较均匀。
2、每一款糯米粉的吸水率不同,所以要按实际情况加牛奶,面糊的状态要提起来,呈缎带状下落即可,太稀和太干都不行。