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新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.3W
新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤

用料  

黄油 140克
红糖或黑糖粉 100克
鸡蛋液 30克
澳洲黑糖糖浆 25克
德国姜饼调料 6克
中筋面粉 290克

新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法  

  1. 食材准备好；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 红糖必须过筛，加入室温软化的黄油搅拌均匀，无需打发；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 分2次加入鸡蛋液，打发至顺滑；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 加入黑糖糖浆搅拌均匀，过筛加入中筋面粉和德国姜饼调料；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 放入冰箱冷藏1小时

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 冷藏好的面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成0.4cm厚的面皮；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 用饼干模切出饼干。烤箱中层140度-150度烘烤14-15分钟即可；

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 3个蛋清、400g糖粉、15g柠檬汁和1g盐放入无水无油的碗中，用打蛋器打发至糖霜发白有纹路。

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 少量多次地加入食用色素调制出想要的颜色，比如肤色需加黄色和红色，再分别装入不同的裱花袋中，在饼干上画表情或其他图案，点缀上糖珠装饰一下，放通风处吹干，姜饼人完成！

    新手易上手——姜饼人，新年将至，下午茶准备好的做法图解 做法步骤 第11张
Tags：新手易上手姜饼人 下午茶准备好 姜饼 下午茶 新年将至
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