🙋🏼♀️非常适合新手或第一次做红薯饼的各位!!
心血来潮想吃红薯饼,看了攻略,材料准备好,发现缺了电子秤,怎么办???🤔
不用担心,亲测~一样能做出很好吃的红薯饼😋
用料
红薯 | 1个(小拳头大小) |
糯米粉 | 买了半斤(250g) |
白砂糖 | 适量 |
新手超易上手红薯饼的做法
蒸熟红薯,🍠去皮
★小tips:加糖勺子的大小
☻建议红薯还有温热感时加糖搅拌,糖会比较好融化。
捣烂红薯,按红薯的量,加了2勺糖,🥄🥄均匀搅拌
⚠️这步很重要 搅拌好的🍠红薯成正比例1:1➕糯米粉
接下来把它们融合起来💪💪
虽然看着有点干巴巴,切记不要加水💧
丑丑得捏了8块🤗🤗🥴
烧热锅面,加油
第一次下油有点少,再加了一次油(不然容易粘锅)
第一次翻面的颜色,一定要慢火煎,煎至金黄色就可以上碟🍽
完成👏🏼上碟👉🏻下一步当时是试味,才是对你们负责任🤓🤓
评价:一口咬下去,没有太多的水分而导致太软糯,脆软和甜而不腻的口感,软糯程度和糖分都刚刚好,瞬间有种很有厨艺天赋的自我满足感🤣🤣🤣