核桃酥 低油低糖版 超简单超美味

想吃核桃酥，一般的方子和外面卖的油太多，一口桃酥一口油，不胖才怪。自己动手，实验出来低油低糖版，好吃美味低油低糖的同时保证核桃酥的酥脆和甜味，放心吃，没负担。

用料  

核桃酥 低油低糖版 超简单超美味的做法  

1. 50克核桃仁，170度烤10分钟。

2. 核桃+蔓越莓切碎。
   
   核桃仁切大块点，蔓越莓切碎点，成品出来口感会更好。

3. 90克玉米油+40克糖粉，用手动蛋抽混合均匀。
   
   油不能再少啦，再少成品口感会柴会干。
   用糖粉比白糖更好溶合。

4. 加入1个小鸡蛋，用手动蛋抽混合均匀。

5. 加入200克低筋面粉+1.5克小苏打+4克泡打粉+0.5克盐+核桃蔓越莓碎，用刮刀翻拌到无干粉即可。
   
   不要过度翻拌，面团会起筋，没有干粉就好啦。

6. 取大小合适的面团，滚圆，压扁。
   表面撒黑芝麻。
   
   压扁时形状随意，但厚薄尽量均匀，这样烤制时不容易部分糊掉。
   
   面团大小根据自己喜好，在烤制过程中会有膨胀。

7. 烤箱预热170度。
   
   170度16分钟左右。表面金黄即可出炉。

8. 成品图。

9. 成品图，又香又酥。

10. 花生版。把核桃换成花生，摇身一变，又酥又脆的花生酥来啦。

11. 没有整形，随便滚圆压扁的花生酥。
    
    配方一样，只是把核桃换成花生，没有加蔓越莓一样香。如果家里没有蔓越莓，换成红枣一样香甜。