给宝贝准备点小零食😊
第一次尝试做罗密亚曲奇，味道还不错😍
用料
| 曲奇材料： | |
| 黄油A | 67克 |
| 糖粉A | 32克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 夹心材料： | |
| 黄油B | 20克 |
| 麦芽糖 | 35克 |
| 糖粉B | 20克 |
| 杏仁片 | 适量 |
罗密亚曲奇的做法
夹心材料，除杏仁片外，全部放碗里，隔水加热融化搅拌均匀，并保温。
黄油室温软化后打发，糖粉分2次加入，充分打发黄油，鸡蛋液分3次加入每次确保充分搅拌均匀。
曲奇材料中的所有粉类过筛，加入打发的黄油，搅拌均匀。
把曲奇材料装入裱花袋（最好用布的或者硅胶的，一次性裱花袋很容易破），裱花嘴随意选自己喜欢的，随手挤⭕
夹心材料用勺子装进曲奇⭕里，并撒上杏仁片
蒸烤箱预热150℃，烤25分钟，出炉晾凉装密封盒子。
下次可以试试170℃20分钟。
可可口味：把5克低粉替换成可可粉，杏仁粉可以不要，直接用等量低粉代替。
抹茶口味：5克低粉替换成抹茶粉，杏仁粉可以不要直接用等量低粉代替。
小贴士
1.如果要做抹茶口味的，可以把5克低粉替换成抹茶粉
2.如果要做可可口味，把5克低粉替换成可可粉
3.杏仁粉没有可以不要，直接用低粉。原味的有杏仁粉味道更好！
4.冬天做曲奇，最好在空调房，不然挤花真心手疼😂
烹饪屋
