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奶香曲奇(玉米油版)

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.11W
奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图

🍪🍪是不是想做曲奇饼的时候，突然想起没有黄油怎么办？来~家里有玉米油吗？有就跟我做起来吧，简单快捷的很，比黄油版的简单多了，而且口感不差哟。

🍪🍪有的朋友说太多油，有的朋友说太干，挤不出来，因为面粉的吸水性是不同的，我只根据我所用的面粉写的方子，我用的面粉是新良的魔堡蛋糕粉(也就是新良的低筋面粉)，方子本身是没有问题的，每个作者的菜谱，都是根据自己的食材调的比例，不喜勿喷，谢谢🙏

用料  

低筋面粉(新良) 160克
玉米油 100克
鸡蛋(去壳后重量) 50克
糖粉(可自己打磨) 60克
奶粉 25克

奶香曲奇(玉米油版)的做法  

  1. 把玉米油、鸡蛋、糖粉(可自己用破壁机打磨)放到容器里

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第2张

  2. 用电动打蛋器打成稠稠的状态

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第3张

  3. 把低筋面粉和奶粉过筛下去

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第4张

  4. 用硅胶刮刀翻拌均匀

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第5张

  5. 翻拌成这样

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第6张

  6. 裱花袋剪个孔，把裱花嘴装进去，再把曲奇面糊装进去，用刮板往前推

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第7张

  7. 然后再套多一个裱花袋，因为裱花袋是一次性的，很容易会挤破，所以要用2个裱花袋

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第8张

  8. 然后开始挤啦，用什么裱花嘴就你自己喜欢，不过最好用18齿那种，比较好用，像视频这种，烤的时候容易塌，花纹可能就不太好看

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第9张

  9. 用这种裱花嘴就很立体的花纹

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱170度预热，放中层烤15~18分钟，边缘有点颜色基本都烤透的了

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第11张

  11. 还是18齿的好看

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第12张

  12. 这个会有点塌下去

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第13张

  13. 不过口感还是棒棒的

    奶香曲奇(玉米油版)的做法步骤图 第14张

小贴士

搅拌面糊的时候，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌

Tags：曲奇 奶香曲奇玉米油版 奶香 玉米油
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