因为家里有人喜欢吃黑米和黑芝麻做的食物,所以对与这些食材有关系的美食特别感兴趣,今天自创黑米蛋糕非常成功,既有黑米的清香又有芝麻的醇香,柔软湿润蓬松,一切都刚刚好。
用料
鸡蛋 | 3个 |
酸奶 50 | 克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油 | 25克 |
玉米淀粉 10克 | |
黑米蛋糕粉 50克 | |
柠檬汁几滴 | |
黑米芝麻酸奶蛋糕的做法
酸奶和玉米油搅拌均匀
加入称好的黑米蛋糕粉和淀粉不要过筛
刮刀翻拌均匀加入蛋黄继续翻拌均匀
白糖分三次加入,电动打蛋器打发蛋白至把盆倒过来蛋白不会掉下来。
蒸烤机150度预热,同时分三次奖打发好的蛋白加入之前准备好得面糊,用翻拌的手法,加完以后在20厘米的高空倒入模具(6寸),之后在桌上轻嗑几下去掉大的气泡
150度烤40分钟,出箱后在离地10厘米的地方往下摔一下,马上倒扣
冷却以后准备脱膜
翻转
切块
效果很棒哦,好吃看得见!
配下午茶最好,不长胖。
茶具很美吧