喜欢吃就得留下方子
用料
| 低粉 | 115克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 雀巢速溶咖啡粉 | 5.5克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油 | 140克 |
| 鸡蛋 | 125克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 开水 | 20克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
卡布基诺蛋糕的做法
20克开水倒入5.5克咖啡粉中搅拌融化
140克室温软化的黄油和100克细砂糖倒入打蛋盆中打发至乳白色。分三次加入鸡蛋打发均匀。
筛入低粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀。最后倒入咖啡液搅拌均匀。倒入18×18cm的模具中抹均匀
放入提前预热的烤箱里170度上下火25分钟左右。拿出冷却。放凉后倒扣切成小块
120克糖粉和20蛋清放入打蛋盆中打发均匀。再倒柠檬汁打发至出现纹路而不消失。装入裱花袋，在切块的蛋糕上挤上花型。好看好吃……
烹饪屋
