可以做出12个左右的杯子蛋糕。
用料
低筋面粉 | 2 1/3杯 |
泡打粉 | 2 1/2茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黄油(软化) | 1杯 |
糖 | 1 1/4杯 |
鸡蛋 | 3个 |
香草精 | 1茶匙 |
牛奶 | 2/3杯 |
Max cupcake—yellow cupcakes的做法
预热烤箱至170度,面粉,盐,泡打粉混合,备用。
大碗中,用打蛋器将黄油搅拌30秒,慢慢的加入糖,第一次加入1/4杯,搅拌2分钟,再分次加入剩下的糖,完全混合。
打发至羽毛状后加入鸡蛋,一次一个,搅拌均匀后再加,直至充分被黄油吸收,没有出现油蛋分离,加入香草精,慢速搅拌。
搅拌后分次添加面粉混合物,第一次加入1/3面粉混合物,随后加入牛奶,再加入1/2面粉混合物,搅拌均匀,加入剩下面粉混合物,直到完全混合。
把糊状均匀加入模具,不要超过2/3模具,烤20—25分钟,冷却食用。
100克淡奶油➕10克糖打发至可裱花状态,就随心所欲的裱出你喜欢的大花花。