做私房烘培三年了曾经为了研究出好食物失败过很多次,今天真心的觉得这款古早蛋糕最好吃很适合小孩子吃,每次做孩子们都抢着吃我非常开心,因为当初选择这个行业就是为了能照顾好孩子,现在每天给孩子们做很多好吃的她们很开心快乐!所以我要把这款蛋糕分享给所有的宝妈们,希望你们能跟我一样做出孩子喜欢食物🌸🍅❤️
用料
低筋面粉 | 190克 |
细砂糖 | 145克 |
鸡蛋 | 12个 |
玉米油 | 140克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 135克 |
柠檬汁 | 5滴 |
教你做零失败最好吃的古早味蛋糕的做法
1.把鸡蛋都打出来
2.蛋清蛋黄分离,蛋黄备用,蛋清放冰箱放冷冻10分钟,等蛋黄糊调好了蛋清的时间也可以了。
3.所有食材称重,备用。
4.提前准备好,把油纸铺好。
5.把油小火加热到有纹路。
6.加如入低筋粉,搅拌这个成状态。
7.倒入牛奶搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,放冷藏备用。
8.细砂糖,分三次加入蛋白。
9.烤盘注水2-3cm,这个时候可以150度预热烤箱了。
10.蛋白打到这个状态。
11.预热好烤箱150度,放进去的时候调135度50分钟,然后150度20分钟,烤好揭开油纸放在烤网上冷了凉。
12.冷凉了切开印上你喜欢的图案就好了,非常松软好吃。