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八寸芒果酸奶慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.33W
八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图

用料  

酸奶 1支
雀巢淡奶油 300克
黄油 35克
芒果 400克芒果泥
吉利丁片 5片
糖粉 80克

八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 芒果泥400克，奶油300克，酸奶180克，糖80克，吉利丁片25克，奥利奥饼干108克，黄油35克

    1.奥利奥饼干不要夹心，然后按碎成粉状，加入融化好的黄油搅拌均匀压实放进冰箱冷藏30分钟
    2.打碎芒果泥，吉利丁片先泡软20克的
    3.锅里倒入芒果泥300克，加入糖50克，泡软的20克吉利丁片加热至吉利丁片融化即可，晾凉后把酸奶倒进去
    4.打发淡奶油，打发程度有纹路出现低落成水状即可
    5.以上3和4步骤做的的半成品倒在一起翻拌均匀，倒进去刚刚奥利奥饼底的模具中，先倒一半后中间加入芒果粒，再接着倒剩下的一半，震荡一下排出气泡，然后放进去冰箱冷藏2个小时。
    剩下的100克芒果加入15克糖，80克水，五克泡软的吉利丁片放入锅中加入至鱼胶片融化，晾凉后倒进去模具做镜面，完成。

    八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张
Tags：八寸 芒果 慕斯 酸奶 蛋糕
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