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八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.36K
八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图

参考了一个六寸的方子，没有全部都double，自己调整了一下，还蛮好吃，图片也没有好好拍，纯文字不好看转了几张图片 最后成品是自己的，请见谅。图片侵删。

用料  

芒果果肉 500-600克
酸奶 600克
牛奶 150克
黄油（无盐） 80克
奥利奥碎（无夹心） 220克
吉利丁片 25克
芒果粒（面上装饰） 适量

八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法  

  1. 奥利奥去夹心用擀面杖碾碎，热水坐化黄油淋到奥利奥碎上拌匀，然后放进模具用勺子压实。最好在模具底部放一张硅油纸，好脱模好洗模具。压好放进冰箱。

    八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图 第2张

  2. 吉利丁片直接放进牛奶泡软，不可以直接加热未泡软的吉利丁片哦，因为会失去粘性。充分混合至吉利丁片完全溶解在牛奶里面，可以隔水温一下。

    八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图 第3张

  3. 芒果果肉和酸奶一起打成泥。

    芒果肉记得先留出来一部分颗粒装饰表面或者喜欢这个颗粒口感的话就按照心意留出来，不喜欢颗粒不用也行。

    八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图 第4张

  4. 把酸奶芒果泥和牛奶吉利丁混合液充分混合，导入模具。冰箱放四小时以上。

    八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图 第5张

  5. 这是我做的本尊，太受欢迎了。没一会儿就吃光光。一点都不腻 口感顺滑无糖有芒果的清香。就是底部有一点黄油稍微有点负担。非常适合夏天减脂的朋友尝试。

    八寸芒果酸奶慕斯 无糖 也不需要淡奶油的做法步骤图 第6张

小贴士

整个过程最费事的就是弄奥利奥碎还有切芒果。如果能买的碎的就不要学我，自己弄夹心再碾碎，挺花功夫的。芒果肉多少根据自己喜好可以调整。酸奶记得用浓稠的，我用的是光明。

Tags：芒果 无糖 酸奶 慕斯 八寸
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