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独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.26W
独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图

青芒果独特的清香，配合酸奶的醇厚，和消化饼底的酥香，口味层次分明，酸甜可口！（请忽略那没有抹平滴表面）没做镜面。

用料  

青芒果 300g
自酿酸奶（无糖浓厚型） 200g
吉列丁片（5g/片） 3片
淡奶油 200g
白砂糖 150g
消化饼 80g
黄油 75g

独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）的做法  

  1. 黄油隔水融化，消化饼放保鲜袋，用擀面棍压成粉，倒干净碗内，加入黄油液，搅拌均匀，倒入模具内，用刮刀均匀按平压紧，放冰箱冷冻。

  2. 吉利丁片加水泡软，倒出多余水，放微波炉30秒融化，芒果切丁与酸奶混合，放榨汁机打成芒果酸奶泥，倒入干净大碗，与融化的吉利丁溶液搅拌均匀。

  3. 淡奶油加入白糖，打发直出现纹路，倒入第芒果酸奶液切拌均匀，倒入冷藏过的模具中，放冰箱冷藏5小时即可食用。

小贴士

青芒果口味偏酸，此配方共150g白砂糖，可根据自己口味增减。
不喜欢消化饼底可换戚风蛋糕，层数根据个人喜好添加。
可增加镜面更美观。

Tags：蛋糕 慕斯 酸奶 芒果
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