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香蕉美禄马芬（muffin）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.58W
香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图

这是秀秀在泰国旅游的时候在七仔看到的美禄，说真那句，各种兴奋啊！！！因为在秀秀住的城市怎么也找不到【哭】，于是想起了这个recipe，于是秀秀就搬上来给大家啦～～

用料  

鸡蛋 2只
黄油 100g
细砂糖 65g
低筋面粉 200g
美禄 60g
牛奶 150ml
盐 1/4tsp（1g）
泡打粉 2tsp（8g）
香蕉 两大条（约400g，脸皮）

香蕉美禄马芬（muffin）的做法  

  1. 室温软化的黄油加入细砂糖和盐搅打至颜色变浅，体积变大

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第2张

  2. 分次加入打散的鸡蛋，秀秀大概分了五次，搅打均匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第3张

  3. 搅打至这样，蛋液完全吃进去就OK了（具体怎么判断可以看tips）

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第4张

  4. 加入泡打粉，拌均匀（具体为啥可以看tips）

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第5张

  5. 加入一半的粉类，拌匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第6张

  6. 加入一半牛奶，拌匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第7张

  7. 加入剩下的一半粉类，拌匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第8张

  8. 加入剩下的一半牛奶，拌匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第9张

  9. 香蕉放进保鲜袋，用擀面棍敲烂（或者用叉子什么的也可以，烂就好了，哈哈哈）

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第10张

  10. 把香蕉泥加入面糊，拌匀

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第11张

  11. 加入模具，七、八分满就好了

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第12张

  12. 放入预热到175度的烤箱中，烘烤20分钟就好了～其实要根据自己啊烤箱的脾气去决定具体的温度和时间哦

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第13张

  13. 噔噔～～开吃吧！

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第14张

  14. 再来一张～

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第15张

  15. 好可爱～～

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第16张

  16. 装着送人是不是很有feel呢！

    香蕉美禄马芬（muffin）的做法步骤图 第17张

小贴士

1、先下泡打粉，可以避免油水分离的状态，还可以避免拌太久而起筋性；
2、怎么判断蛋液全部被吃进去呢，拿起打蛋盆晃一下，要是底部还有滑滑的，就是还有蛋液没被吃进去，全部被吃进去的话是不会滑滑的，而且蛋油糊颜色会变浅，蓬松蓬松的。

Tags：muffin 香蕉 美禄 马芬
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