南瓜蔓越莓蛋糕卷

用料  

南瓜蔓越莓蛋糕卷的做法  

1. 贝贝南瓜去皮切片蒸熟

2. 称出南瓜泥30克加水25克搅成糊（除去损耗约50克）

3. 南瓜糊加油搅匀后筛入粉拌匀

4. 加入蛋黄

5. 拌匀（不可画圈）

6. 预热烤箱180度，分次加糖打发蛋白

7. 混合面糊（不可画圈）切拌均匀

8. 拌好的面糊

9. 8寸烤盘垫油纸，撒适量蔓越莓干碎

10. 倒入面糊抹平轻震，入烤箱160度20分钟左右

11. 出炉

12. 盖油纸倒扣撕去底部油纸

13. 趁热虚卷定型

14. 抹果酱卷起定型

15. 切件

16. 可爱的小卷卷！