#焙蔻低筋粉试用报告#
#选择焙蔻,体验家庭烘焙的奇妙美味之旅#
用美味的无糖希腊酸奶替代淡奶油,超低卡路里;
此配方适用于三能屋诺12连模;
因为我做的希腊酸奶没有糖,所以很做作地筛了一层充满青草味儿的大麦苗粉,如果你用了加糖的淡奶油或者酸奶之类的,筛一层抹茶粉也是好吃的。
北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟
用料
鸡蛋 | 4个(带壳55克/个) |
德运全脂牛奶 | 40克 |
安佳无盐黄油 | 40克 |
焙蔻低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 90克 |
海盐 | 1克 |
装饰 | |
希腊酸奶 | 200克 |
富泽商店大麦苗粉 | 15克 |
草莓果酱 | 30克 |
阳光玫瑰葡萄 | 20颗 |
轻脂海绵蛋糕的做法
集颜值与实力于一身的焙蔻低筋粉~
准备
黄油隔水加热至融化,加入牛奶搅匀;
冷藏过夜的全蛋分蛋、中速打发蛋白、分三次加入细砂糖(鱼眼泡、细密小泡、湿性发泡);
细密小泡
湿性发泡
干性发泡。此时此刻记得预热烤箱:北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟。
高速打发,分别加入四枚蛋黄,每次完全融合再放下一枚;
浓郁的蛋糊
筛入一半低筋粉,翻拌均匀;
再筛入另一半粉,翻拌均匀;
挖一铲面糊放在黄油牛奶溶液里,搅拌均匀;
再倒入面糊里,翻拌均匀;
再倒入面糊里,翻拌均匀;
挤入模具、震掉气泡;此时此刻别闲着,洗好的盆盆碗碗控控水放在美美哒烤箱上烘干…
北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟
放凉后装饰;
挖掉中间的部分,填入果酱。
挤希腊酸奶
放一粒葡萄
再用酸奶把葡萄君藏起来
很做作d装饰
食之