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黑森林蛋糕(超简单版)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.8K
黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图

第一次做拿来练手，很成功，苦中带甜

用料  

低筋面粉 100克
牛奶 60克
玉米油 55克
黑巧克力 30克
食盐 2克
鸡蛋 4个
细砂糖 60克
可可粉 10克
淡奶油 120克
白砂糖 10-20克

黑森林蛋糕(超简单版)的做法  

  1. 4个蛋黄，玉米油，牛奶，糖搅拌至乳化

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第2张

  2. 筛入低粉和可可粉

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清分三次加糖打发至提起打蛋器有小弯钩

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第4张

  4. 先取1/3蛋白和蛋黄糊混合，再把剩下的倒进蛋白中混合，倒入烤盘，刮平

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱170度预热3分钟，然后150度烤25分钟

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第6张

  6. 烤好后趁热撕掉油纸，晾凉后抹一层淡奶油，淡奶油打发是把巧克力融化和它一起打，随意装饰下

    黑森林蛋糕(超简单版)的做法步骤图 第7张

小贴士

打发蛋白加糖时间注意
淡奶油坐了冷水打发

Tags：蛋糕 黑森林
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