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快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.98W
快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图

用料  

淡奶油 250克
细砂糖 35克
吉利丁片 2片（10克）
芒果泥 200克
芒果丁（装饰） 适量
戚风蛋糕胚 2片
此配方 可做一个6寸

快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法  

  1. 拿一个六寸活底蛋糕模具，放2片蛋糕胚，下面一片全铺模具底部，上面一片比底部那片少一点就可以了，摆好放一旁备用

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第2张

  2. 我大概用了5-6个小台芒，把一部分做成芒果泥，把芒果泥倒入奶锅中微微加热至45-50度关火，放入提前用冷水泡软的吉利丁片搅拌至融化，放凉备用

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第3张

  3. 另外一部分切成芒果丁

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第4张

  4. 取250克淡奶油，加入细砂糖高速打发至有纹路不流动状态

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第5张

  5. 把芒果泥倒入打发好的淡奶油里面混合均匀

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第6张

  6. 混合好的慕斯糊倒入蛋糕模具里，轻轻晃动让慕斯糊表面平整，再放芒果丁在上面装饰一下，放冰箱冷藏5-6小时

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第7张

  7. 我没有辅助任何东西来脱模的，是直接脱的，成品（如图）口感清爽细腻，夏天必备甜品，赶紧做起来吧！

    快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第8张
Tags：必藏 芒果 快手 甜而不腻 慕斯
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