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【山姆厨房】百香芒果冻芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.27K
「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图

百香果和芒果都是极具热带气息的水果，放一起搭一脸，芒果的香甜，百香果的酸爽，做出来的冻芝士蛋糕清爽宜人。
制作份量：3人
制作时长：30分钟

用料  

消化饼 80克
黄油 40克
绿达百香果 40克
芒果 175克
柠檬汁 18克
细砂糖 30克
奶油奶酪 250克
淡奶油 130克
牛奶 50克
吉利丁片 11克

【山姆厨房】百香芒果冻芝士蛋糕的做法  

  1. 这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 黄油和饼干是蛋糕底胚

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 奶油奶酪隔温水打成顺滑状

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 加入百香果芒果汁混合均匀

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 淡奶油打发至6.5分发

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 奶酪糊和淡奶油混合均匀

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模

    「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图 第13张

小贴士

1.喜欢蛋糕底或者奥利奥底可以自由选用
2.选用成熟一点的芒果，糖量可以减少

Tags：芝士 百香 蛋糕 山姆 芒果
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