淡奶油对比与选择（蓝风车、总统、安佳、雀巢）

今天来对比下这几个牌子的淡奶油～

打发tips：
1.淡奶油冰箱冷藏2～7℃打发
2.夏天打发的盆最好也放入冰箱冰镇一下
3.选择深桶盆容易打发

淡奶油保存：锡纸或保鲜膜裹紧开口，用架子夹紧（要放冰箱哦）

淡奶油打发教程：

ps：这个菜谱是去年6月写的，我看了下肺炎期间可能受进出口贸易的影响蓝风车涨到75.8了～其他不变～

下面排名不分先后，各有优势吧。

用料  

淡奶油对比与选择（蓝风车、总统、安佳、雀巢）的做法  

1. #蓝风车#
   色泽：较黄
   口感：奶味浓郁
   打发效果：打发体积不膨胀，可以裱花
   稳定性：一般

2. #总统#
   色泽：微黄，偏白
   口感：奶味浓郁，口感轻盈
   打发效果：打发体积略有膨胀，可以裱花
   稳定性：一般

3. #安佳#
   色泽：较黄
   口感：奶味重，略有腥味
   打发效果：打发体积膨胀明显，可以裱花
   稳定性：一般

4. #雀巢#
   色泽：微黄
   口感：奶味淡，略腻
   打发效果：打发体积膨胀最大，纹路不明显不适合裱花
   稳定性：差