网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

蔓越莓麦芬(改自PH大师经典蓝莓配方)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.67K
蔓越莓麦芬(改自PH大师经典蓝莓配方)的做法步骤图

PH大师的经典蓝莓麦芬不愧为经典,用料精致完美。这次用蔓越莓挑战一下这个经典配方,也希望经典麦芬能有更多的口味选择

用料  

蛋糕
香酥粒
黄油 125克
淡奶油 185克
柠檬 1个
鸡蛋 2个
中筋粉 300克
泡打粉 10克
细砂糖 80克
1/4勺
黄油 50克
中筋粉 50克
杏仁粉 50克
细砂糖 50克

蔓越莓麦芬(改自PH大师经典蓝莓配方)的做法  

  1. 制作香酥粒,把中筋粉、细砂糖和杏仁粉混合均匀,黄油切成小块加入,用手搓城成粗粒状,放入冰箱冷藏待用

  2. 蛋糕体的黄油融化成液态(用微波炉加热或隔水加热),加入淡奶油混合

  3. 添加鸡蛋混合均匀,将事先准备好的柠檬皮屑加入

  4. 中筋粉、细砂糖、泡打粉和盐过筛两遍,加入,拌到没有干粉即可,不需要过度翻拌

  5. 加入约2/3的蔓越莓,翻拌几下即可

  6. 入模,最好10分满才能有最后爆头的效果

  7. 表面撒慢香酥粒,并在表面放上5-6颗蔓越莓。

  8. 预热烤箱180度,中层,30分钟

  9. 出炉,脱模即可

小贴士

1. 每家烤箱脾气不一样,时间自行调整,只要表面金黄,爆头就可以了

2. 大家可以试用葡萄干应该味道也不错的

热门文章
蔓越莓曲奇(改良配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓曲奇(改良配方)方法 经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin食谱大全及做法,烹饪好吃的经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin方法 蔓越莓麦芬如何做才美味,怎么做蔓越莓麦芬简单又好吃 PH大师金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的PH大师金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕方法 正宗美味的蔓越莓蓝莓麦芬杯子蛋糕怎么做 经典蓝莓干柠檬麦芬🍋食谱大全及做法,烹饪好吃的经典蓝莓干柠檬麦芬🍋方法 PH大师的金宝顶蓝莓马芬食谱大全及做法,烹饪好吃的PH大师的金宝顶蓝莓马芬方法 黄豆粉蓝莓干面包(改自大旺老师的配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄豆粉蓝莓干面包(改自大旺老师的配方)方法 法式草莓夏洛特 改自PH配方食谱大全及做法,烹饪好吃的法式草莓夏洛特 改自PH配方方法 蓝莓蔓越莓巧克力麦芬食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓蔓越莓巧克力麦芬方法 地道的蔓越莓麦芬怎么做,如何烹饪蔓越莓麦芬才更好吃 蓝莓麦芬(蓝带大师)食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓麦芬(蓝带大师)方法 金酥粒蓝莓麦芬蛋糕(PH老师版)食谱大全及做法,烹饪好吃的金酥粒蓝莓麦芬蛋糕(PH老师版)方法 蔓越莓饼干{经典配方}——酸甜香酥食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干{经典配方}——酸甜香酥方法 爆浆蓝莓麦芬 | PH大师的金宝酥粒顶食谱大全及做法,烹饪好吃的爆浆蓝莓麦芬 | PH大师的金宝酥粒顶方法
推荐内容
黑麦蔓越莓蓝莓欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦蔓越莓蓝莓欧包方法 零失败蔓越莓麦芬蛋糕(君之的配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败蔓越莓麦芬蛋糕(君之的配方)方法 木下大人的蓝莓麦芬改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的木下大人的蓝莓麦芬改良版方法 蔓越莓曲奇(大师糕点的方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓曲奇(大师糕点的方子)方法 「Preppy Kitchen」蓝莓麦芬(自用修改版)食谱大全及做法,烹饪好吃的「Preppy Kitchen」蓝莓麦芬(自用修改版)方法 抹茶蔓越莓马芬 麦芬食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶蔓越莓马芬 麦芬方法 蓝莓/蔓越莓马芬蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的蓝莓/蔓越莓马芬蛋糕方法 经典款全麦蔓越莓核桃面包食谱大全及做法,烹饪好吃的经典款全麦蔓越莓核桃面包方法 香酥果粒的蓝莓玛芬-来自PH方子食谱大全及做法,烹饪好吃的香酥果粒的蓝莓玛芬-来自PH方子方法 经典的爆浆蓝莓玛芬食谱大全及做法,烹饪好吃的经典的爆浆蓝莓玛芬方法 美味蔓越莓饼干(改自君之蔓越莓)食谱大全及做法,烹饪好吃的美味蔓越莓饼干(改自君之蔓越莓)方法 蔓越莓饼干(自制配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干(自制配方)方法 PH大师的配方「蓝莓马芬」怎么做好吃又简单 经典蔓越莓曲奇饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的经典蔓越莓曲奇饼干方法 蓝莓大麦芬如何做才美味,怎么做蓝莓大麦芬简单又好吃 蔓越莓饼干(君之配方略改)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干(君之配方略改)方法