这款蛋糕材料简单，口感却很丰富，几年前在意大利朋友家里热的蛋糕配上香草冰淇淋作为餐后甜点真的是太美味! 现在一有空就做，虽然没有冰淇淋不过加热后配黑咖当早饭。
此配方为一个8寸圆模的量
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 125克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 细砂糖/红糖 | 125克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 2tsp |
| 柠檬 | 一只 |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 香草精 | 1tsp |
| 大苹果 | 一只 |
意大利苹果肉桂蛋糕 超简单家庭自制的做法
烤箱预热180度，准备好材料，不喜欢白糖可以用红糖或者两者混合用
黄油隔水加热，放凉待用（也可以用等量植物油代替，无需加热）
鸡蛋加一点点盐加糖打发
面粉和泡打粉过筛备用，在上面材料中继续加入牛奶搅拌均匀
加入粉类混合物和一整个柠檬屑，以及半个柠檬汁、香草精、肉桂粉，用刮刀搅拌均匀。
苹果如图去皮切片，建议刀工好的尽量切薄
面团倒入刷好油的模具中，苹果片从模具的外围至中间插入，互相叠交，摆成花型
请忽略图上的苹果芯....手残党..
最后抓一小撮红糖，均匀撒在苹果片上面
入烤箱，60分钟，建议在50左右用牙签插入蛋糕中心检查是否已熟
小贴士
1.插苹果片的时候注意不要插得太深，因为烤制的时候面团会变高，太深的话苹果片会被面团盖过。摆苹果片时可以稍微将苹果弯折一点再插入。
2.喜欢肉桂的童靴也可以烤制完后在顶部洒一点肉桂粉
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