肉桂苹果蛋糕

如果你喜欢苹果，这款苹果蛋糕你不可错过，蛋糕里面是一层一层的苹果肉，表面烤得松脆，加上阵阵肉桂芳香，简直是一款口感丰富，充满层次感的升华版苹果派。
这款方子需要用一个30*10*7厘米的长方形的烤盘。

用料  

肉桂苹果蛋糕的做法  

1. 苹果削皮切小块

2. 苹果粒加肉桂粉混合备用

3. 把黄油、白糖和鸡蛋混合一起打发

4. 加入面粉和泡打粉继续打发

5. 加入牛奶继续打发至彭松状就可以了

6. 长烤盘一层面糊一层苹果轮着放

7. 面糊放完一层辅平，再放下一层

8. 40克白糖和5克肉桂粉混合变成肉桂糖

9. 在铺好的面糊上加肉桂糖

10. 烤箱175度，预热5分钟，烤50分钟

11. 放凉后加入糖霜液装饰就完成了

小贴士

1/苹果很容易氧化，在清水中加点盐浸泡一会，就不会氧化得那么快，其实氧化了的苹果不会影响口感。
2/想知道蛋糕熟不熟只要用竹签在中间戳一下，如果没有粘糊就代表熟了。
3/如果想表层的肉桂糖更焦糖一点，在最后2-3分钟把烤箱转到热吹风模式，表层的肉桂糖会更香。