家里经常有很多苹果,但平常很少吃苹果的我们,看着苹果一个个烂掉很浪费。想着苹果的甜和肉桂的香味很搭,而且看了下厨房也没有一个专门写这个酱的做法,心血来潮就在家里做了一个。
用料
苹果 | 2个 |
肉桂粉 | 1勺 |
麦芽糖 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
超简单肉桂苹果酱(上)的做法
苹果洗干净削皮切小块,放进锅里中火炒。不用加水,因为后面苹果会有水。
大概3-5分钟水分出来后放肉桂粉进去煮,然后加麦芽糖和白砂糖,煮到水分开始减少,苹果肉开始软和有点透明后关火。
最后看自己做什么用,我想用来做吐司的就再用料理机打一下,没有打的很碎,因为想要颗粒的口感。
小贴士
注意:砂糖必须加,因为这样才会粘稠。麦芽糖是为了提香。