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简单的海绵蛋糕（6寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.04W
简单的海绵蛋糕（6寸）的做法步骤图

自从有了小美，再也不想做戚风蛋糕了。哈哈哈

用料  

低筋面粉 60克
鸡蛋 4个（大个的洋鸡蛋）
糖 60克
牛奶 25克
玉米油 25克

简单的海绵蛋糕（6寸）的做法  

  1. 烤箱预热175度。主锅擦干（无水无油），（如果刚洗的锅，空锅！空锅！用3秒/速度10甩干刀头底部的水分）放入蝴蝶棒，打入4个鸡蛋（50-60g左右大小的），加入60g糖，以10分钟/45度/速度4打发全蛋液，全程不盖量杯盖，完成后，再设5分钟/速度4不要温度打发。

    加入60克低筋面粉（过筛）、25g牛奶、25g玉米油，6秒/速度从1-3混合，取出蝴蝶棒，如有未搅匀的，可用刮刀辅助轻轻拌匀，倒入模具，将装好蛋液的模具震几下，震出大气泡。放入烤箱170度，25分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱调节）

    烤箱时间到后，取出倒扣在晾凉架上。乐葵模具自动脱模。（乐葵第1次使用刷油）

    简单的海绵蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张

  2. 两个4寸蛋糕，漂亮吧。软绵可口，无添加，健康便捷✌️

    简单的海绵蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张

小贴士

1、可以滴几滴柠檬汁或白醋（消除蛋腥味），没有可省。本方子量适合两个4寸或一个6寸的模具。
2、第2步需要加入的食材提前称好，避免长时间等待消泡。
3、烤箱脾气不一，自行掌握调整一下。
4、2个4寸=1个6寸
5、注意⚠️主锅无水无油，可提前在空锅时，用速度10甩干。蝴蝶棒单独擦干，用蝴蝶棒时，速度不能大于4。

Tags：蛋糕
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