简单而又出彩的奶油杯子蛋糕

这是一款简单快手却又十分出彩的小蛋糕，蛋糕松软甜蜜，柠檬奶油馅酸香滑嫩，入口即化。

用料  

简单而又出彩的奶油杯子蛋糕的做法  

1. #蛋糕体：牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。

2. 蛋白加细砂糖打至硬性发泡。

3. 加入蛋黄。

4. 继续打至均匀浓稠。

5. 一次性筛入低粉。

6. 用手抽切拌均匀。

7. 将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中，继续用手抽轻轻拌匀。

8. 用橡皮刮刀将蛋糕糊装入裱花袋。

9. 入模至8分满。

10. 送入预热好170度的烤箱中层，烤18分钟左右。

11. #柠檬奶油馅

12. 除牛奶和黄油之外的所有食材搅拌均匀。

13. 牛奶和黄油放入奶锅。

14. 煮至沸腾。

15. 将煮好的奶油液体缓缓倒入步骤12中，边倒边快速搅拌。

16. 将混合液体倒回奶锅，小火加热，边加热边不停的搅拌。

17. 搅拌到奶油包变得粘稠，用小勺舀起不容易滴落。放冰箱冷藏2小时以上。使用前用电动打蛋器打发至蓬松顺滑。