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第一次烤箱蜂蜜蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.43W
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法步骤图

由于本人属于懒癌晚期，平时应酬有多，所以一直没有尝试任何烘焙类食品。最近非常时期，全都在家无法出门，实在无聊，看某宝有活动，就买了个烤箱。对于我这个干什么都三分钟热度的人，当家里人看到我买了个烤箱，打赌说我一定又白买，为了堵气，再烤箱到达的两个小时后，我便从网上查了这个小蛋糕

用料  

牛奶 80克
鸡蛋 4个
白糖 50克
面粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克

第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 因为第一次做，前期略微有点忙乱就忘了拍照
    先把蛋清蛋黄分离
    蛋清部分：加入白糖用打蛋器打到类似奶油状就好了，家里没有打蛋器，我是纯用手，按平时打散鸡蛋一样打的蛋清。
    蛋黄部分：牛奶，蜂蜜，植物油加入，打匀后，一点点的加进面粉，搅拌到无颗粒。
    把打好的蛋清倒进蛋黄里，用勺或者小铲一类的搅拌，不要打圈，避免起泡。

  2. 烤箱上下各170℃，预热10分钟，这个时间把搅拌好的鸡蛋面浆倒进纸杯。

  3. 预热的烤箱到时，把做好的面浆放入烤箱，上下同时170℃，40分钟，图中是30分钟的时候

    第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第2张

  4. 到时后等两三分钟打开烤箱，让温度稍微降下再开门，更好看

    第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第3张

小贴士

蛋清要尽量打的粘稠，像奶油一样，尽量尽量。
蛋黄液加面粉要慢，和匀，不要有颗粒。
两盆混合时候，不要打圈，防止里面有空气，气泡。
都受影响蛋糕起发的原因

Tags：烤箱 蛋糕 蜂蜜
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