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戚风蛋糕八寸（第一次）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.8W
戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图

上下火170度，中层，35分钟

用料  

蛋白 170g
蛋黄 90g
玉米淀粉 10g
玉米油 60g
细砂糖 100g
纯牛奶 75g
低筋面粉 100g
奶油装饰
动物性淡奶油 800g
糖粉 60g
参考别人的方子

戚风蛋糕八寸（第一次）的做法  

  1. 打发蛋白最终版

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第2张

  2. 打发蛋白

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第3张

  3. 自我检验：离热管近了，温度高点

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第4张

  4. 整体不错，没塌，没缩腰

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第5张

  5. 这个效果图

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第6张

  6. 底部

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第7张

  7. 大气泡的原因吧，下次多震几次

    戚风蛋糕八寸（第一次）的做法步骤图 第8张
Tags：戚风 八寸 蛋糕
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