8寸M豆版彩虹蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 7颗 |
| 低粉 | 35g(7份) |
| 白糖 | 30g（7份） |
| 牛奶 | 15g（7份） |
| 玉米油或色拉油 | 10g（7份） |
| 浓缩柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 鲜奶油 | 500g |
| M豆 | 一袋 |
| 白巧克力 | 50g |
彩虹蛋糕（8寸）的做法
鸡蛋1颗，白糖30g混合后用电动打蛋器隔热水打发至面糊画8字3秒不消失。
筛入35g低粉后拌匀。
加入3滴红色色素，10g玉米油快速翻拌均匀。
加入15g牛奶,翻拌均匀。
倒入8寸圆模，在桌面大力拍打几次，使气泡震出，放入预热后(180度预热)的烤箱，上下火，170度，15分钟。
依照前面步骤分别做出橙色、黄色、绿色、青色、蓝色、紫色蛋糕体。
将冷藏后的奶油打发后，依照一层蛋糕一层奶油的顺序盖好蛋糕，依次为紫色、蓝色、青色、绿色、黄色、橙色、红色蛋糕体。排好后，摸匀一层奶油。
将白巧克力隔水融化后倒入盘子，静置凝固后用一小铁勺勺把(找一薄些的勺把)刮出巧克力屑，将巧克力屑均匀撒在摸上奶油的蛋糕上。
用几颗M豆装饰蛋糕侧面，剩下的撒到在蛋糕上面即可。
成品图。
切开后，色彩分明。对了，我的蓝色找不到了，所以只有六色哦
诱人吧？因为用了色香油，每一层味道都不一样，红色是草莓味，橙色是橘子味，绿色是哈密瓜味，紫色是香芋味，其他则是原味。
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