好像用法罗夫来做蛋糕的还挺多,好久没做过蛋糕的感觉。就用蛋糕来消耗法罗夫,先来个海绵蛋糕。
据说,用添加了法罗夫的蛋糊稳定性会比较好。不过,只用法罗夫棉花糖做甜味剂,估计这蛋糕不会很甜。果然,只是淡淡的一点甜味而已。对于大多数人来说,跟没放糖基本上没什么两样了。
虽然不是很甜,却有着棉花糖的香味。。。。不错。。。。
用料
鸡蛋 | 2个 |
焦糖法罗夫棉花糖 | 25克 |
黄油 | 5克 |
低筋粉 | 75克 |
牛奶 | 22克 |
法罗夫海绵小蛋糕的做法
用料:鸡蛋2个,焦糖法罗夫棉花糖25克,黄油5克,低筋粉75克,牛奶22克
将黄油融化,加入牛奶,
搅拌均匀,
鸡蛋磕入碗中,加入法罗夫
用打蛋器 搅打至泡沫浓稠,滴落的蛋糊不会马上消失,
筛入低筋粉,从底部翻起,拌匀。
加入奶油液,拌匀。
装入衬有底托的纸杯中,
放入烤箱,中层,上下火175度,烤约15-20分钟,
出炉,
脱模。
小贴士
这个配方甜度较低,喜欢甜口的可以酌情加糖。
拌面糊时不宜划圈 搅拌,以免消泡,影响蛋糕涨发。