分享一款制作简单，零失败的美味蛋糕，无需像做戚风蛋糕那样分蛋，打发，还要求翻拌手法，结果依旧会经常失败。这款蛋糕几乎就是食材的混合，内部还加入了近90%的苹果，被人们称为隐形苹果蛋糕。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克（低糖） |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 奥利奥 | 10片 |
| 苹果 | 2个（约450克） |
| 杏仁片 | 30克 |
苹果奥利奥隐形蛋糕的做法
准备食材。
2个鸡蛋打入容器。
倒入细砂糖，也可以根据苹果的甜度和加入奥利奥的片数，来增减糖量。
打蛋器高速打发到糖融化。
黄油隔热水融化成液态。
倒入到牛奶中，牛奶也可以放到温水中，稍微变温，这样黄油就不会结小粒了。
用打蛋器搅打到黄油和牛奶融合。
得到了2种混合后的液体。
放到一个大容器中，打蛋器再打匀。
放入少量的食盐，继续搅匀
筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀。
无干粉，即可，用保鲜膜包起来。
烤箱提前上下火170度预热。奥利奥饼干，去掉夹心部分，如果喜欢吃夹心的也可以不用去掉。
苹果削皮切成厚度大约一致的薄片。
切一些就放到面糊中，防止裸露到空气被氧化。
模具大小28*9.9*6cm，用油纸画出尺寸，做出大概大小垫入学厨磅蛋糕模具中
把苹果片都裹上面糊。
用叉子或者食物夹，放到模具里，铺一层后，放入奥利奥饼干片，饼干片也可以掰成小块放入。
再放一层苹果，继续放入饼干，最后全部放完后，倒入剩余的面糊。
表面撒上杏仁片。
放入预热好的烤箱中，170度，45分钟。
出炉提起油纸脱模，晾凉。
晾凉后再切开。
苹果香和鸡蛋的完美融合
再加上奥利奥独特的香甜，以及脆脆的杏仁片，吃一口，十分美味！
成品
小贴士
1、苹果边切边放入面糊中，可以有效的防止氧化变黑。2、奥利奥片分成小块，口味更好。3、喜欢热吃的朋友，可以不烫手了就可以切开了，但是会比较软，本人偏重热食。喜欢那种软软的蛋糕体和脆脆的杏仁片在口中的碰撞。
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