用料
| 苹果 | 一个或一个半中等大小 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉或砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草 | 1勺(量勺最小勺)可省略 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 浓缩柠檬汁 | 3滴（可省略） |
| 杏仁片 | 若干 |
美善品隐形苹果蛋糕的做法
1. 苹果用削皮器刮成薄片，备用。（氧化变色也没关系，担心变色，可放入盐水中）
主锅无水无油，插入蝴蝶棒，2个鸡蛋、20克糖，放入主锅打发至发白起泡。无需盖上量杯盖，从孔洞中观察打发状态，时间可以不设置，速度3。（或设置时间2分钟/速度3，根据状态调整时间）
2. 加入融化好的黄油20克（融化黄油，小美设置3分钟/70度或放入烤箱五十度），牛奶100克，香草精1小勺（可省略），盐1克，5秒/3速拌匀。
3. 筛入低筋面粉80克，泡打粉3克，10秒/速度3，拌匀至无结块。也可用刮刀棒搅拌。预热烤箱200度
4. 把削好的苹果片均匀的铺到六寸模具里，（模具提前抹油或垫好烘焙纸），最后按到面糊中，保证每一个苹果片都裹上面糊，隐藏在其中，不要露出来。（也可以铺一层苹果片倒一层面糊）
5. 面糊表面抹平，撒上杏仁片，铺满。
6. 烤箱设置200度，时间35-40分钟。此款蛋糕的口感，苹果经过烤制内部像卡仕达酱一样，软软甜甜的。
小贴士
打发鸡蛋时要注意观察状态
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