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清爽低糖芒果慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.51W
清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

饼干底
消化饼干 80克
黄油 40g克
慕斯糊
凯特青芒 1个
牛奶 15克+60克
吉利丁粉 10克
细砂糖 8克
淡奶油 200克
芒果镜面
吉利丁粉 4克
温水 50克
果泥 2勺

清爽低糖芒果慕斯的做法  

  1. 消化饼干装袋用擀面杖敲碎

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 黄油隔水融化                                                      将压碎的消化饼干和黄油充分搅拌混合

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 将混合物均匀铺在模具底层、压实。放入冰箱冷藏半小时以上。

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 芒果切成小块 部分留做水果块放入慕斯蛋糕，剩余芒果中加入15克牛奶打成芒果泥。

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 留两勺做镜面 剩余芒果泥和下面步骤混合

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 碗中放60克牛奶、吉利丁粉、细砂糖加热混合 放入上步中的芒果泥混合均匀备用

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 分次加入少量糖 低速打发淡奶油至6分发（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上低落）

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 淡奶油一次性放入芒果泥中，尽快混合翻拌，不要让淡奶油消泡

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 取出冰箱冷藏慕斯底 先倒入1/2慕斯液 放入芒果，再倒入剩下部分

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 冷藏两小时 待慕斯体凝固后 取出 倒镜面 再放入冰箱冷藏

    清爽低糖芒果慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：芒果 慕斯 好吃 低糖 清爽低糖芒果慕斯 清爽
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