这款巧克力慕斯，口感细腻入口即化，微苦的巧克力配合浓郁的奶香味，超级赞！
用料
| 巧克力豆 | 50克 |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 朗姆酒 | 3克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 纯牛奶 | 30克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 草莓/蓝莓 | 若干 |
| 巧克力花 | 若干 |
| 蛋糕片 | 1片 |
| 模具 | 3个 |
香滑细腻的巧克力慕斯蛋糕，一口就惊艳到你！的做法
准备材料
用冰水浸泡吉利丁
溶化巧克力并搅拌
加入纯牛奶搅拌
放入浸泡好的吉利丁搅拌
放入白砂糖搅拌至溶化
打发淡奶油
倒入1/2淡奶油到巧克力溶液搅拌，后倒入剩余1/2继续搅拌
滴入3g的朗姆酒，搅拌均匀
用模具印好蛋糕
将一片蛋糕片铺在模具底部
将一片蛋糕片铺在模具底部
再铺入一片蛋糕片
再次挤入慕斯至满
放入冰箱冷藏2小时
把巧克力倒入淡奶油中搅拌溶化，成巧克力酱
将巧克力酱淋满慕斯表面
以水果、花装饰
完成
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小贴士
吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。须存放于干燥处，否则受潮会粘结,使用前要先用冷开水泡软。一般用于制作甜品，网上也可以买到哦。
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