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8寸海绵蛋糕第一次

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.33W
8寸海绵蛋糕第一次的做法步骤图

这个配方是我失败好多次后一次稍稍成功的一次，记录下来自用，有喜欢的可以参考。

用料  

鸡蛋 7个
低筋面粉 120克
牛奶 60克
糖 55克
玉米油 84克
玉米淀粉 10克

8寸海绵蛋糕第一次的做法  

  1.  先分蛋清和蛋黄，蛋清先放冰箱里冷藏，准备用来打发蛋清的容器也要冷藏。
     
       然后把牛奶放玉米油里面拌均匀

  2. 再把筛过的低筋面粉和玉米淀粉和蛋黄放入拌均匀

  3. 打发蛋白，分23次放糖，先低速，后中速，最后高速。

  4. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊。

  5. 把准备好的面糊放入模具。

    提前预热烤箱315华氏度

    315华氏度烤30分钟
    295华氏度烤18分钟拿出来的

    上图是脱模后的样子，有些开裂，不过不影响美味。

    8寸海绵蛋糕第一次的做法步骤图 第2张
Tags：蛋糕
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