| 融化黄油 | 32G |
| 低粉 | 52G |
| 全蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80G |
| 杏仁粉 | 28G |
用料2 (慕思林内奶油＆黄奶油)
| 黄油 | 360G（黄奶油） |
| 樱桃酒 | 24G |
| 牛奶 | 160G |
| 香草荚 | 1/4 |
| 蛋黄 | 1个半 |
| 糖 | 28G |
| 高粉 | 16G |
| 黄油 | 16G |
| 细砂糖 | 80G（黄奶油） |
| 水 | 32G（黄奶油） |
| 蛋黄 | 3个（黄奶油） |
草莓园蛋糕的做法1 (杏仁海绵蛋糕＆慕思林内奶油)
杏仁海绵蛋糕：低粉提前过筛两次，杏仁粉过筛一次，然后混合。把全蛋和糖用刮刀混合，隔水加热并维持在40度，然后用打蛋器打发，打至质地浓密泛白为止
慢慢加入过筛的粉类，用刮刀大致翻拌均匀
慢慢加入加热到80度的黄油，翻拌均匀
将一半的量倒入铺上烤纸的烤盘内，用抹刀整平。170度12-15分钟左右
慕思林内奶油：牛奶＋香草荚隔水加热至沸腾
混合蛋黄、糖，打发到质地浓密泛白为止
加入过筛的高粉，迅速混合。将少量的1加入，充分混合到没有结块，再将剩余的1倒入混合
过滤后，倒回锅内再度加热。边搅拌，边加热到开始变浓稠时，移开，用力充分搅拌。然后再度加热到沸腾。移开，加入黄油混合
倒入托盘内，用保鲜膜密封好，隔冰水，迅速冷却至约30度
降温后加入樱桃酒，用刮刀混合，小心不要结块了
草莓园蛋糕的做法2 (黄奶油＆组合)
黄奶油：在大碗中用刮刀将黄油打成膏状。蛋黄打到泛白并起泡呈浓稠状
细砂糖、水倒入锅中，煮至120度
将糖浆缓缓入蛋中，打至完全冷却
分次混入黄油，不断搅打
最后加入帕堤西耶奶油，充分混合
组装：糖浆：适量草莓：适量，将第一片蛋糕片铺在方形模的底部，刷上糖浆
将慕思林内奶油装入挤花袋，挤出薄薄一层，用抹刀整平。将草莓去蒂后的那面朝下，由周边往中央，按顺序排列好。然后再将奶油挤入，到和草莓同样的高度为止
用抹刀整平，到几乎看不到草莓为止。将另一片海绵蛋糕放上去，表面涂抹糖浆。然后再涂抹薄薄一层的慕思林内奶油,盖上擀好翻糖皮，再修整一下
烹饪屋
