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万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.97K
万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤图

灵感来源于
后来发现这个配方简直啥都能做，任何形状，任何大小，任何口味
快手到不行，准备过程10分钟，烤30-50分钟

用料  

素鸡蛋
亚麻籽粉/燕麦粉 10g
液体（水/牛奶/豆浆） 40g
干性材料
全麦粉 260g
小苏打 1.5茶匙/泡打粉2.5茶匙
湿性材料
牛奶/豆浆 180g
蜂蜜 20g
椰子油（其它可能也行，我没试过） 10g
苹果醋/白醋/柠檬汁 1茶匙
甜固体（香蕉/椰枣/红枣/枸杞） 80g
凑颜色的无味固体（蘑菇/莓类/西葫芦/胡萝卜/银耳）

万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法  

  1. 烤箱最高温度预热

    混合 素鸡蛋 材料，静止5分钟

  2. 甜固体和无味固体切丝/小块。

  3. 干性材料和湿性材料分别在两个容器里混合

  4. 混合所有材料

  5. 放入烤箱。降低烤箱温度：
    司康/马芬----180度，30分钟
    大模具----200度，40-60分钟。
    完成后彻底放凉。

  6. 桑果香蕉小饼。一定要用豆浆，烤的时候香死了

    万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤图 第2张

  7. 蘑菇红枣马芬。蘑菇的质感简直满分

    万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤图 第3张

  8. 椰丝蔓越莓干司康。看到表面的裂痕时心花怒放~

    万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤图 第4张

  9. 桑果蔓越莓干香蕉Kuchen。
    在德国见了这么多Kuchen发现它其实就是我们说的带馅儿快手面包嘛

    万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤图 第5张

小贴士

1. 其实无味固体和甜味固体的用量都超级随意:P 只要最终面糊的质感像很稠玉米粥就行

Tags：快手 纯素 全麦 蛋糕 司康
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