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（低卡版）蓝莓马芬

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.81W
（低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图

完美的低卡版蓝莓马芬！
用weet-bix和鸡蛋液代替黄油酥粒，表皮酥脆，内部湿软，加了柠檬皮碎的蓝莓马芬口感更加清新好吃！

方子中用的是少量黄油，想要热量更低可以换成玉米油或者葡萄籽油。

用料  

蛋糕体
低粉 100克
全麦粉 20g
酸奶 60g
鸡蛋 1个
牛奶 30g
泡打粉 4g
黄油 20g
蜂蜜 20g
蓝莓 适量
表层酥皮
weet-bix 少许
柠檬皮碎 1个
鸡蛋 1个

（低卡版）蓝莓马芬的做法  

  1. 低筋面粉和全麦粉过筛备用，一定要过筛，这样蛋糕体才会蓬松；加入蛋糕体其他材料，混合均匀

    （低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋加一滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打出丰富的泡沫

    （低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图 第3张

  3. 将室温软化好的黄油和打好的鸡蛋，加入面粉混合物中

    （低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图 第4张

  4. 柠檬皮碎一定不要忘！

    （低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图 第5张

  5. 再往用装黄油的碗（碗里有剩一点点黄油）中打一个鸡蛋。分两次将面粉混合物装入马芬模具，先装一半，加几颗蓝莓，再加一层面粉混合物，再加蓝莓。weet-bix洒在马芬表面，再用鸡蛋液筛一层在麦片上。烤箱170度25mins

    （低卡版）蓝莓马芬的做法步骤图 第6张
Tags：低卡版 低卡版蓝莓马芬 蓝莓 马芬
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