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蓝莓慕斯蛋糕（六寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.27W
蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图

用料  

蓝莓 150克
酸奶 180克
淡奶油 150克
黄油 30克
奥利奥饼干底 80克
糖粉 10克
吉利丁片 2片(10克)

蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法  

  1. 准备食材

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张

  2. 准备一个六寸蛋糕模具，底部铺上油纸（方便脱膜）

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张

  3. 奥利奥饼干用料理机或者擀面杖碾碎

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张

  4. 黄油隔热水融化。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张

  5. 将黄油和饼干碎在一起搅拌均匀倒进模具底部，然后用勺子压实压紧

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张

  6. 然后将模具放进冰箱冷藏。

  7. 将10克糖粉倒进150克淡奶油里打发。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第7张

  8. 淡奶油打发出有纹路，同时吉利丁片冷水泡软，将水倒掉后吉利丁片也是隔水融化成液体状。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第8张

  9. 将酸奶倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油里。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第9张

  10. 将一部分搅拌均匀的酸奶糊倒入模具里，立马放入冷冻室，等第一层凝固后，第二层倒入混入蓝莓酱的酸奶糊，震荡出气泡后放入冰箱冷藏4小时以上，最后冷藏一夜。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第10张

  11. 取出蛋糕后加入蓝莓和薄荷叶装饰一下。一份蓝莓慕斯蛋糕就做好了。

    蓝莓慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤图 第11张

小贴士

甜度可以感觉个人喜好增减。冷藏时间最好整夜，这样好脱模。

Tags：六寸 蛋糕 慕斯 蓝莓慕斯蛋糕六寸 蓝莓
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