用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉(可替换全麦面粉) | 50克 |
全麦粉 | 50克 |
酸奶/牛奶 | 60克-80g(根据湿度调整) |
熟透香蕉 | 1根 |
蓝莓 | 10颗 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
奇亚籽 | 15g |
蜂蜜(可不加) | 6g |
麦片蓝莓topping装饰 | 随意 |
减脂星人的幸福感爆棚时刻!蓝莓香蕉奇亚籽 巧克力全麦马芬~的做法
湿性材料:熟透的香蕉捣成泥,加入打散好的鸡蛋和蜂蜜,再加入酸奶搅拌均匀,然后加入奇亚籽
干性材料:低筋面粉、全麦粉、泡打粉和小苏打混合均匀后过筛
先把烤箱180度预热,然后进行干湿材料混合,如果是用低筋粉的朋友需要用翻拌的手法哦,混合均匀再加入蓝莓翻拌
放入模具中,再撒上toppings就可以进烤箱啦!我用的是三能450g吐司模具,因为这个量比较大,如果有比较大的磅蛋糕模具更好哦!
烤箱中层180度烤35-40分钟就可以啦~具体温度和时间还是要根据自家烤箱调节哦
小贴士
酸奶和牛奶的量根据大家的湿度需求和面粉吸水度来哦,想要比较湿润的话可以多加一些~
酸奶和牛奶都可以,不过加了酸奶的蛋糕更加柔软呀!
我是用自制的酸奶,很香浓~
最后算了一下成品是450g左右,单片50g热量75-80千卡,完全没有负担哦!