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零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.04W
零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
牛奶/水/配方奶 50克
玉米油/橄榄油 25克
糖 26克
柠檬汁/白醋（可不要） 3－5滴
玉米淀粉 10克

零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕的做法  

  1. 1：
    蛋黄＋牛奶和玉米油搅拌均匀+玉米淀粉搅拌无颗粒然后+低粉搅拌均匀无颗粒备用（夏天可以放到冰箱）
    2：
    蛋白+糖20
    糖分三次加入
    第一次打到大泡转态加入
    第二次打到小泡沫状态加入
    第三次打到蛋白小弯勾转态加入
    3：
    取一小部分蛋白加入蛋黄糊中
    z字形搅拌，然后倒入剩余的蛋白霜翻伴均匀然后倒入杯子中震出空气
    放入空气炸锅烤160°15分钟（空气炸锅预热5分钟）

    零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 放凉就可以吃啦

    零厨艺空气炸锅纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张
Tags：纸杯 蛋糕 厨艺 炸锅
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