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芒果千层蛋糕🎂（六寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.72W
芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图

根据第一次的经验，把配方修改了一下，锅用16cm的做出来正好6寸，一共16片，我用的奶锅，效果也很好..

这是一个万能的千层公式，水果换成你喜欢的榴莲、草莓之类的水果都可以～

✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料  

面皮：
鸡蛋 2个
纯牛奶 250克
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
融化的黄油 30克
奶油夹心
淡奶油 200-250克
细砂糖 20-25克
芒果 3-4个

芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法  

  1. 先准备好所有材料，芒果可以等千层皮做好再切片

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第2张

  2. 打入两个鸡蛋，加30g细砂糖打散

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第3张

  3. 加入30g融化好的黄油，搅拌均匀（黄油可以放微波炉叮30秒或隔热水融化）

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第4张

  4. 加入250g牛奶搅拌均匀

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第5张

  5. 最后筛入100g低筋面粉，搅拌均匀

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第6张

  6. 有颗粒没关系，只要过筛2次就好啦

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第7张

  7. 过筛后像这样细腻光滑，这一步很重要！

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第8张

  8. 平底锅小火微微加热后舀一勺面糊，铺满整个锅底，面皮鼓大泡泡说明好了，时间大概30秒-60秒，锅离火放在一块湿抹布上快速降温，慢慢的把面皮揭下来

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第9张

  9. 尽量铺薄一点，我拍视频这个有点厚了

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第10张

  10. 我用16cm小奶锅做的，只要是不粘锅就行啦

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第11张

  11. 超薄！做出来正好16片

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第12张

  12. 揭的时候小心别烫手，别撕破

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第13张

  13. 准备200-250ml淡奶油，加入15-20g细砂糖开始打发至奶油不流动（如果喜欢涂薄或者面皮较少就200奶油配20g糖，喜欢涂厚就加250ml奶油配25g糖，自由选择）

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第14张

  14. 像这样一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层芒果➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油，如此循环到面皮用完为止

    简单说就是盖两层面皮后加一层水果😂

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第15张

  15. 奶油要抹均匀，四周必须抹到

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第16张

  16. 水果也要切薄片，铺满哦

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第17张

  17. 水果铺满记得再抹一层奶油

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第18张

  18. 做好的千层密封放进冰箱冷藏3小时左右再切，会比较美观，味道也更好，当然如果你等不及做好直接吃也可以的，哈哈！

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第19张

  19. 冷藏后拿出来

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第20张

  20. 切成八等分

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第21张

  21. 芒果可以再切薄一点，我这个有点太芒果可以再切薄一点，我这个有点厚了

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第22张

  22. 一个人一份刚刚好

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第23张

  23. 开始享用吧！！

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第24张

  24. 视频直播开吃，哈哈～

    芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法步骤图 第25张

小贴士

1⃣鸡蛋面糊搅拌好以后一定要过筛至无颗粒
2⃣打发奶油的时候加一点奶油奶酪，可以防止夏天奶油过快融化

Tags：千层 芒果 六寸 蛋糕 芒果千层蛋糕六寸
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