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黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.22W
黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图

如果你想做一款经典美味又对新手友好的蛋糕，非黑森林蛋糕莫属了~新鲜多汁的黑樱桃，醇厚的奶油和巧克力混合起来，让你沉迷了吗？

用料  

巧克力蛋糕胚
蛋黄 142g
糖1 120g
可可粉 48g
低筋面粉 68g
黄油 48g
蛋白 138g
糖2 28g
柠檬汁 2g
樱桃馅料
百利黑车厘子罐头 1/2罐
糖 19g
柠檬 2片
波士樱桃酒 5g
玉米淀粉 5g

黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法  

  1. 蛋黄、糖1高速打至发白粘稠，备用；

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白、糖2、柠檬汁打发至8成，备用；

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第3张

  3. 1/3蛋白部分与蛋黄部分拌匀后，慢慢加入粉类材料拌匀；

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第4张

  4. 加入剩下的蛋白部分拌匀；

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第5张

  5. 取出少量面糊与融化好的黄油拌匀，再加入面糊中拌匀；

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第6张

  6. 上下火170度，烤10~15分钟。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第7张

  7. 车厘子切成1/4颗的大小；1/2车厘子罐头的水，糖，煮开。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第8张

  8. 加入切好的车厘子、柠檬片，小火煮5分钟；加入玉米淀粉，煮开；放凉后加入樱桃酒。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第9张

  9. 把烤好的蛋糕切成三分，均匀刷上樱桃酒。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第10张

  10. 将其中一块蛋糕放进模具，挤上奶油。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第11张

  11. 挤入奶油后挤入樱桃馅料，依次做两次。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第12张

  12. 组装好蛋糕后，用刀刮出巧克力碎并抹在蛋糕上。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第13张

  13. 最后放上樱桃，撒上糖粉即可。

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第14张

  14. 详细视频可以微信搜索并关注甜蜜时光（sweettime_baking)即能获取~

    黑森林蛋糕，你知道是如何做出来？的做法步骤图 第15张
Tags：黑森林 黑森林蛋糕 蛋糕
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